Wie man die prozentuale Zusammensetzung der Alpha -und Beta- Mutarotation Berechnen

Wenn Chemiker analysieren Verbindungen , müssen sie die Mutarotation , um die Möglichkeiten, die Link -Verbindungen zu verstehen zu verstehen. In der Tat, muatroation beschreibt die verschiedenen Möglichkeiten, die optimale Verbindungen kombinieren können . Denn es gibt keine perfekte Optimierung, haben Wissenschaftler die Namen Alpha und Beta , verschiedene mutarotations gegeben . Sie kann durch die Untersuchung der Atome in der Verbindung und die Berechnung auf der Grundlage der bestimmten Umständen berechnet werden. Anleitung
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Untersuchen Sie eine spezielle Verbindung wie der Zucker Glucose . Diese Verbindung ist ein Monosaccharid mit der chemischen Formel C6 H12 O6 oder sechs Kohlenstoffatomen , zwölf Atomen Wasserstoff und sechs Sauerstoffatomen .
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Test, um zu sehen, welche Verbindungen gebildet werden , wenn eine Verbindung reagiert mit sich. Sie können den Test experimentell oder auf Papier zu führen. Mit Papier, gleichen die stabile Verbindungen . Für Glucose werden zwei neue Verbindungen mit CH 2 OH O OH OH OH OH gebildet werden.
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Bestimmen Sie jede Verbindung Alpha-und Beta . Der Energieunterschied auf der Ringverbindungist stabiler in axialer (alpha -) Position auf dem anomeren Kohlenstoff (C-1 ) als in einer äquatorialen (beta) Position . Dieses Phänomen wird als anomere Effekt .
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Finden Sie die positive Wert von Alpha im Gleichgewicht durch Experimente mit einem Polarimeter . In diesem Fall wird das alpha Verbindung Glukose ist +52,7 Grad. Dies entspricht 36% und 64% alpha beta .