Komponenten von Sea Weed

Algen ist eine geschmähte Pflanze öfter erwähnt, als es wäscht sich in Haufen auf dem Strand als für seine positiven Eigenschaften . Algen ist eigentlich eine catch-all verwendet, um alle Ozean - wachsenden Pflanzen, die ähnlich in der Natur aussehen decken Begriff . In Wirklichkeit ist Algen Herkunft aus drei Gruppen : rot, grün oder braun. Algen hat eine lange Liste von Anwendungen aus der Nahrung zu Dünger. Alginsäure

Brown Algen produziert Alginsäure, auch knowns wie Algin oder Alginat . Diese Verbindung ist zur Absorption von 200 bis 300 Mal das Eigengewicht in Wasser. Es bildet eine zähe Kaugummi in industriellen Prozessen und Lebensmittelproduktion eingesetzt. Im Textildruck wird das Alginat als Verdickungsmittel für die Paste , die den Farbstoff verwendet wird. In Lebensmitteln verwendet werden als Verdickungsmittel oder für seine Geliermittel Eigenschaften kann es in Saucen , Sirup, Tortenfüllungen , Kuchenmischungen und Dosenfleischgefunden werden. Es ist medizinisch in Wundauflagen und als Lösemittel für Drogen.
Agar

Red Algen produzieren Agar, ein Polysaccharid, das in den Zellwänden der Pflanze anreichert . Es wird hauptsächlich als Gelatine in Lebensmitteln verwendet werden . Es kann auch in Laborumgebungen als Kulturmedium verwendet werden, um das Wachstum von Zellen in Experimenten zu unterstützen. Bestehend aus 80 Prozent Ballaststoffe, ist es eine ausgezeichnete Abführmittel Mittel. Agar wird gewaschen und getrocknet und zum Kochen zu Gelees, Puddings und Pudding machen in Streifen verkauft. In der asiatischen Küche , ist es eine beliebte und häufig gesehen Lebensmittels.
Carrageen

Auch in Rotalgen und ähnlich Alginat und Agar-Agar, Carrageen hat Geliermittel und Verdickungseigenschaften . Carrageenan ist in seiner großen Molekülstruktur , die in einer Helixform rollt , so dass es die Fähigkeit, verschiedene Gele mit unterschiedlichen Temperaturen zu bilden, einzigartig. Verwendet als Stabilisator und Bindemittel in Zahnpasta, wird Carrageen auch als Suspension Gel im Raum Lufterfrischer gefunden und wird in Tierfutter umgesetzt , Wasser zu binden und verhindern, dass Fett -Trennung. Anwendungen in der Gewichtsverlust Produkte , verwendet pharmazeutischen als Bindemittel , und sogar eine natürliche Gleitmittel Produkt wird Carrageen in einer Vielzahl unserer täglichen Produkte gefunden.
Nahrungsstoffe

Meerespflanze in ihrer ganzen Form wird als ein gesundes Nahrungsmittel , und nach den Algen -Site , die bis vor kurzem für 10 Prozent der japanischen Ernährung berücksichtigt. Das ist in erster Linie verwendet, Algen Nori, eine rote Algen, sondern braun und grün Algen werden als gut. Algen enthält eine hohe Menge an Protein und verschiedene Arten haben andere ernährungsphysiologischen Vorteile . Zerkleinert oder in Streifen getrocknet und auf Lebensmitteln oder um Dinge wie Sushi und Fisch wickeln hinzugefügt wird, wird Seetang als ganze grüne Essen und eine hervorragende Ergänzung zu der Ernährungsweise . Vorsicht ist bei der Einnahme großer Mengen von Algen eingenommen werden, da es Jod, die Krankheiten verursachen kann, enthält .