Arten von Wild Rice

Der Reis, der in der Regel in den USA verbraucht wird, wurde zum ersten Mal in Ost- Asien aus Pflanzen, die in dieser Region wuchs wilden angebaut. Diese Pflanze ist wissenschaftlich in der Gattung Oryza platziert . In der Region der Großen Seen, ist eine andere Art von wildem Reis geerntet und im Handel verkauft. Diese Anlage ist technisch betrachtet ein Gras mit der botanische Beschreibung der Zizania . In der Zizania Gattung gibt es vier anerkannte Arten, darunter Zizania palustris oder American Wildreis . Zizania Palustris

Das schwarze Wildreis , die in Lebensmittelgeschäften verkauft wird, stammt aus der Wassergrasgenannt Zizania palustris . Seen in der Region der oberen Mittelwesten und unteren Zentralkanada Obwohl ein Großteil der Ernte stattfindet, haben einige Züchter in Kalifornien und anderswo in den Anbau der Pflanze auf kommerziellen Farmen erfolgreich. Diese Pflanze ist nicht eng mit anderen Arten von Reis, der erste vor Tausenden von Jahren in Südostasien angebaut wurden verwandt . Diese gemeinsamen Getreide sind Teil einer kleinen Gruppe von Pflanzen wissenschaftlich als Oryza bekannt und unterscheiden sich von den wilden Reis von Nordamerika und der Mandschurei .
Manchurian Wild Rice

Mandschurei Wildreis oder Zizania latifolia ist eine mehrjährige , die wild in Teilen von Japan, China und natürlich Mandschurei wächst. Die Pflanze ist ein reichlich Züchter in der Wildnis, oft bilden große Flecken im kalten, klaren Wasser. Obwohl die Samen der wilden Pflanze kann in winzige Stücke gemahlen und verwendet werden, um eine Art Keks Mehl zu machen , die beliebteste Speise Nutzung der Anlage auftritt, wenn die Stammbasis ist mit einem Pilzflugbrandinfiziert. Diese Grüns sind geschwollen als nussig Neben sautierten Gemüse geschätzt. Nach Parboiled , werden sie zu einer Pfanne voll von frischem Gemüse , wo sie ein leckeres Aroma , angeblich ähnlich wie Kokos zugeben . Nur kultivierten Pflanzen werden auf diese Weise geerntet, für all die wilden Exemplare von Zizania latifolia zeigen eine starke Resistenz gegen die Pilzinfektion.
Eastern Wild Rice

Zizania aquatica ist eine einjährige Pflanze , die östlich der West Cousin Z. palustris , die auch eine jährliche wächst. Manchmal sind diese beiden Anlagen werden zusammen als eine Art setzen , während die anderen Taxonomen trennen die beiden Arten von wilden Gras. Der westliche Sorte mehr als Nahrungsquelle wegen eines umfang seedhead und Shell, die das Korn schützt geschätzt.
Texas Wild Rice

In Texas gibt es eine ähnliche Arten von mehrjährigen Wildreis als Texas Wildreis oder Zizania texana bekannt. Derzeit ist diese Wasserpflanze gilt als gefährdet , weil es nur entlang von zwei Meilen von der San Marcos River im zentralen Teil des Staates wächst. Typischerweise Texan Reis wächst in kalten Quellwasser gespeisten Gewässer und erzeugt einen nussigen Korn, das aus einem Viertel von einem Zoll zu einem Zoll in der Länge variiert . Aktuelle Bedrohungen dieser verbleibenden Flecken von Wildreis sind Wasserverschmutzung und die Nutria , eine invasive Nager der Texas Hill Country .