Verwendungen von Pandan Blätter

Pandan Blätter von der Pflanze Pandanus amaryllifolius , einem tropischen Mitglied der Gattung screwpine in Südostasien beheimatet sind . Diese mehrjährige Pflanze buschig hat fächerförmige Cluster von langen, schmalen Blättern, die einen starken Geruch produzieren, wenn verwelkt . Frische Pandanusblättern wenig Geruch. Diese Pflanze hat in der Vergangenheit in der Küche verwendet und Haushaltsgegenstände wie Körbe machen . Pandan verlässt Verbindungen, die einige Arten von Schaben abzuwehren und sind ein traditionelles Insektenschutzmittel enthalten. Aroma

Blätter aus dem pandan Pflanze haben einen süßen, moschusartigen Geruch und Geschmack , wenn sie geschnitten , gequetscht oder verwelkt . Wenn in der Küche verwendet werden, erzeugen sie einen süßen, leicht blumig Geschmack ähnlich wie amerikanische Kaugummi und ein helles Grün. Cooks binden Pandanusblättern in einem Knoten und legen Sie sie in Suppen zu kochen, oder Prellung oder hacken sie für den Einsatz in gewürztem Reis , Pudding , Getränke und andere Lebensmittel. Sie verwenden oft pandan zusammen mit Kokosmilch , Zitronengras , klebriger oder klebrigen Reis und Zucker. Pandan Extrakte und gefrorenen Blätter sind in ethnischen Delikatessengeschäfte außerhalb heimischen Bereich der Anlage zur Verfügung. Pandan Extrakt enthält oft zusätzliche grüne Lebensmittelfarbe , nach dem " Handbuch der Gewürze, Gewürze und Aromastoffe . "
Andere Koch Verwendet

Einige Kulturen verwenden Pandanusblättern Duft und wickeln einige Lebensmittel . Zum Beispiel in Indien, die Menschen werfen die Blätter in offenen Brunnen , das Wasser riechen . Südostasien- Köche wickeln pandan Blätter um Schweinefleisch, Huhn, Fisch und Kugeln aus klebrigem Reis zu schützen und zu riechen sie, während Grillen, Dämpfen oder Rösten der Nahrung. Einige Desserts erhalten auch diese Behandlung . Laut " Was Herb ist das? ", Manche Köche weben Streifen pandan verlässt in dekorative Körbe für Portion Reis und herzhaften Speisen.
Household Objects

wenn es getrocknet ist , pandan Blätter sind zäh und flexibel . Historisch dienten diese Blätter als Haus mit Stroh . Sie haben auch in Segel , Körbe, Bodenmatten und Kleidung gewebt. Laut " Was Herb ist das? " Frauen in der Pazifik-Inseln wove aufgeteilt pandan Blätter in "Gras" Röcke.
Insect Repellent

Taxifahrer in Malaysia und Singapur hängen Trauben von Pandanusblättern in ihren Taxis Kakerlake Befall zu verhindern. Menschen auch diese Trauben rund um das Haus zu nutzen. Pandan Blätter enthalten mehrere abweisenden Chemikalien, einschließlich 2- Acetyl-1- Pyrrolin ( 2AP ) . Extrakte dieser Blätter haben gezeigt, weniger wirksam als Verbindungen von einigen anderen Pflanzen, einschließlich Zitronengras und Nelke genommen zu sein, aber sie stoßen amerikanische und deutsche Schabenarten .
Medizin und Kosmetik

Pandan Blätter produzieren eine harntreibende Wirkung , wenn sie in großen Mengen konsumiert . Sie sind auch bei der Behandlung einiger Hauterkrankungen verwendet. Traditionelle Medizin Praktiker nutzen die Wurzeln dieser Pflanze als Anti- Diabetes- Behandlung. Pandan Blätter "starken , süßen Duft macht sie eine wünschenswerte Bestandteil in Parfums und andere duftende Kosmetik.