DIY Gärraum

Verbringen Sie einige Zeit mit Brauereien , und schließlich werden Sie den Satz hören: " Brewers machen Würze , aber Hefe machen Bier. " Wenn Sie das beste Bier können Sie machen möchten, müssen Sie die Hefe geben die richtige Umgebung . Durch Steuern der Temperatur der Würze während der ersten 72 Stunden fermentieren können drastisch Fehlaromen zu reduzieren. Die meisten Biere brauchen eine Temperatur von 68 bis 72 Grad , um die richtigen Aromen zu produzieren , während Lagerbiere niedrigere Temperaturen benötigen , von 45 bis 55 Grad Fahrenheit. Sie können eine Fermentationskammer machen, um Ihr Bier in der richtigen Temperaturbereich zu halten , mit einfach zu finden materials.Things Sie brauchen
Vier Zwei- Liter-Flaschen
Markierung
Straightedge Herrscher
1 2.1 -Zoll dicken extrudierten Polystyrol-Dämmung
Stichsäge oder Gebrauchsmesser
Bau Klebstoff
12-Volt- Stromversorgung
12-Volt- Computer-Fan
Thermostat
Klingeldraht
Draht Nüsse
Haken-und- Schlaufenband (optional)
anzeigen Weitere Anweisungen
Planung
1

fest, wie groß die Kammer sein muss , um den Fermenter enthalten , mit mehreren Zentimeter mehr Platz an den Seiten und oben , damit die kalte Luft um die Fermenter zu zirkulieren. Denken Sie daran, um Platz für das Thermostat sowie zu verlassen.
2

Plans zwei weitere Kammern an einem Ende des Fermenters Kammer . Man wird eine Ablenkplatte für warme Luft wieder in die Kühlkammer , und man wird eine Kaltkammer sein. Die Kältekammer muss groß genug, um zwei Zwei-Liter- PET-Flaschen zu halten zu sein .
3

Zeichnen Sie einen Plan Skala des Layouts , um sicherzustellen, dass Sie genügend Platz in der Fermentationskammer und der Erkältung Feld . Siehe die Nachweise für Pläne für die Gärung Kammern .
4

Skizzieren Sie die Stücke für die Wände , Boden und Deckel auf die Dämmplatte mit einem Marker und Lineal Lineal.
Bau
5

Schneiden Sie ein Stück von 1 1 /2-Zoll dicken extrudierten Polystyrol-Hartschaum mit einer Stichsäge oder Gebrauchsmesser , um den Boden der Kammer zu machen. Wenn Sie Polystyrolschaum in 1-1 /2 Zoll Dicke nicht finden können , die Schicht der Blätter zusammen mit Konstruktionskleber für den Aufbau der richtigen Dicke . Machen Sie den gesamten Boden aus einem einzigen Stück Schaumstoff , um Kondensation aus undichten halten.
6

Konstruieren Sie die Außenwände von Einzelstücken aus Polystyrolschaum , und kleben sie an der Basis mit Konstruktionsklebstoff . Machen die Wände der Schallwand und Kältekammer in der gleichen Weise .
7

Schneiden Sie 3-Zoll- quadratische Löcher an der Unterseite der Wand zwischen dem Cold-Box- und Fermentationskammer , an der Spitze der Wand zwischen der Blende und der Fermentationskammer , und an der Unterseite der Wand zwischen der Ablenkplatte und Cold-Box . Wenn der Computer-Fan ist eine andere Größe, Umfang das Loch zwischen dem Cold-Box- und Fermentationskammer entsprechend.
8

Kleben Sie den Computer-Fan an Ort und Stelle über das Loch zwischen dem Cold-Box- und Fermentationskammer . Richten Sie den Lüfter so, es zieht Luft aus dem Cold-Box in den Gärraum .
9

Befestigen Sie den Thermostat an der Wand des Fermentationskammeretwa auf halber Höhe der Wand. Wenn der Thermostat hat eine flüssige Element , stellen Sie sicher, dass der Thermostat Ebene. Haken-und Schlaufenband funktioniert gut für die Befestigung des Thermostats , da es Ihnen erlaubt, den Thermostat Stufe , nachdem die Kammer in ihrer endgültigen Position.
Verdrahtung
10

Poke Löcher in der Wand zwischen der Kühlbox und Fermentationskammer und in der Außenwand der Fermentationskammer. Messen entsprechenden Drahtlängen , um den Lüfter an den Thermostaten und die Stromversorgung anschließen .
11 <​​p> Schließen Sie den Lüfter , Netzteil und Thermostat in Reihe mit Klingeldraht und Draht Nüsse. Testen Sie den Lüfter , um sicherzustellen, es bläst Luft aus dem Cold-Box in den Gärraum . Wenn der Lüfter läuft in die falsche Richtung , kehren Sie die Stromleitungen . Wenn der Lüfter kommt auf , wenn die Temperatur unter dem Sollwert , befragen Sie den Thermostat Anweisungen, um festzustellen, welche Endgeräte verbunden werden soll.
12

Testen Sie den Thermostat um sicherzustellen, dass das Gebläse an , wenn die Temperatur steigt schaltet über dem Sollwert .
13

Schneiden Sie einen Deckel für den Gärraum aus dem extrudierten Polystyrol- Blatt .
Betrieb
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Füllen Sie vier leere zwei-Liter- PET-Flaschen mit Wasser zu 4.3 voll und frieren sie .
15

Legen Sie zwei der gefrorenen 2 -Liter-Flaschen in der Cold-Box und überprüfen Sie die Sollwert des Thermostaten . Halten Sie die beiden anderen Flaschen in der Tiefkühltruhe zum Nachfüllen des Cold-Box .
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Setzen Sie den Fermenter in der Kammer , und legen Sie den Deckel auf .
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Überprüfen Sie die 2 -Liter Flaschen in der Kältekammer jeden Tag oder zwei . Ersetzen Sie alle Flaschen, die Eis enthalten, nicht mit den reservierten gefrorenen Flaschen. Re - frieren die Flaschen aufgetaut , so dass Sie den Prozess so lange wie nötig zu wiederholen.