Wie man einen Feral Hog Butcher

Wilde Schweine haben sich zu einem ernsten Problem in vielen Staaten. Wilde Schweine sind Wildschweine , die durch den Wald und auf das Grundstück der Landwirte und Viehzüchter zu wandern, zu zerstören Ernten und Wenden des Bodens in zerfurcht Rillen, die schwierig und teuer zu reparieren ist . Butchering eine wilde Schwein ist ähnlich zu schlachten ein Hausschwein. Sie müssen mehr Vorsichtsmaßnahmen treffen, jedoch, wenn schlachten ein wilde Schwein. Wilde Schweine tragen eine Vielzahl von Krankheiten , die zwar selten, können auf den Menschen durch Körperflüssigkeiten weitergegeben werden , verbrauchen rohe Erzeugnis oder durch die Schlachten process.Things Sie
Handschuhe
Augenbrille
Sharp Messer brauchen
Barrel der dampfenden Wasser
Rope
Saw
Weitere Anweisungen
Sicherheitshinweise
1

Handschuhe tragen , um zu vermeiden, bekommen die Körperflüssigkeiten in der Nähe einer offenen anzeigen Schnitte, Schürfwunden oder rissige Haut an den Händen. Für zusätzliche Sicherheit benutzen dicken Handschuhen oder Doppelhandschuh mit dünner diejenigen.
2

Augenschutz tragen , die das gesamte Auge umgibt, um zu verhindern, Krankheiten können durch den Nebel von Körperflüssigkeiten , die während der natürlich vorkommen vergeben werden Schlachten Prozess.
3

Halten Sie Ihren Arbeitsplatz und Werkzeuge sauber. Pflegen Sie Zugang zu sauberem , fließendem Wasser und ausreichende Entwässerung .
Schlachten Prozess
4

Tötet das Schwein , wenn es nicht in dem Gebiet getötet. Richten Sie ein hochkarätiges Handfeuerwaffe in ein Ohr hinein und zum gegenüberliegenden Augenhöhle oder hängen Sie die wilde Schwein von seinen Beinen und die Kehle aufgeschlitzt .
5

das Blut für etwa 90 Minuten ablaufen kann . Während das Blut Entwässerung , Wärme einer 50 -Liter- Fass mit Wasser gefüllt, bis das Wasser dampft . Nachdem das Blut abgelassen wird , tauchen die Schwein in das Wasser so weit wie möglich . Halten Sie es dort für 20 Sekunden. Flip das andere Ende des Schwein in den Lauf für weitere 20 Sekunden , wenn nötig. Bewegen Sie das Schwein an den Vorbereitungsbereich .
6

Hang das Schwein durch die Hinterpfoten . Schneiden Sie in die Haut mit einem kleinen, scharfen Messer das Fleisch aber nicht durchdringen. Ziehen Sie die Haut nach unten weg von der Karkasse . Wiederholen Sie diesen Vorgang , bis die Haut vollständig entfernt wird. Spülen Sie die Karkasse mit kaltem, fließendem Wasser, um den Schmutz, Haare und Schmutz aus dem Fleisch zu entfernen.
7

Legen Sie ein scharfes Messer in den Bauch des Schweines und schneiden nach unten darauf achten, daß die Organe durchbohren . Erreichen Sie in den Hohlraum und sanft aus und weg von der Karkasse ziehen die Organe . Schneiden Sie die Organe. Spülen Sie den Hohlraum gründlich .
8

Wählen Sie die Methode der Kasernierung das Schwein . Eine gerade bis das Zentrum der Backbone mit einer Motorsäge oder Säge geschnitten wird die Größe der Lende und allen Schweinekoteletts möchten Sie vielleicht die Lende ist gerade unter dem Backbone zu reduzieren. Sie können wählen, den Kadaver in vier gleiche Teile geschnitten oder Sie können die Lende, Schaft -und Schinkenteileeinzeln zu entfernen. Kühlen der Karkasse so schnell wie möglich . Umgeben Sie jeden Teil im Eis. Steinsalzschichtauf der Oberseite der letzten Schicht aus Eis , um das Fleisch auf eine sichere Temperatur zu halten.